冲刺小卷10 人的食物来源于环境-2020年《三步冲刺中考·生物》之最新模考分类冲刺小卷(人教通用版)(解析版).doc

冲刺小卷10 人的食物来源于环境
选择题:
1、（2019•滨州）下列疾病与其致病原因对应正确的是（　　）
A．贫血症﹣缺钙
B．夜盲症﹣缺乏维生素B1
C．坏血病﹣缺乏维生素C
D．血友病﹣体细胞内多了一条染色体
【答案】C
【解析】A、铁是合***体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症，A错误；B、缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，B错误；C、坏血病是体内缺乏维生素C引起的，是维生素缺乏症，C正确；D、血友病为一组遗传性凝血功能障碍的出血性疾病，D错误。
故选：C。
2.（2019•滨州）下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（　　）
A．肠液和唾液含有多种消化酶
B．人体最重要的供能物质是脂肪
C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用
D．水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收
【答案】C
【解析】A、肠液含有多种消化酶，唾液只含有一种消化酶：唾液淀粉酶，A错误；B、人体最重要的供能物质是糖类，脂肪一般作为备用能源物质贮存在体内，B错误；C、胆汁不含消化酶，但它能对脂肪有乳化作用，把脂肪消化为脂肪微粒，C正确；D、水分和无机盐不经消化可直接被吸收，而麦芽糖被彻底消化为葡萄糖后才能被吸收，D错误。
故选：C。
3、（2019•东营）李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐
进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择（　　）
A．
B．
C．
D．
【答案】C
【解析】维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，因此李奶奶应多吃动物的肝脏，以补充维生素A．奶、蛋、鱼中含蛋白质丰富。可见C符合题意。
故选：C。
4、（2019年甘肃省定西市）膳食纤维被称为“第七类营养素”，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（ ）
A．牛肉
B．鸡肉
C．米饭
D．芹菜
【答案】D
【解析】人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康。选项中芹菜中含膳食纤维较多，牛肉、鸡肉含较多的蛋白质，米饭含较多的淀粉，D正确。
5、2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国健康”。满足
学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在（　　）
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
【答案】C
【解析】脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪