九年级上册科学浙教版4.1 食物与营养 同步练习 (含答案).docx

浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步检测
一．选择题（共10小题）
1．（2019秋•温州期末）温州特色早点﹣炊饭是在蒸熟的糯米上撒上少量油条碎末，再浇上肉末汤而成。炊饭中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水分
2．（2020•宁波模拟）近期有关民生热词：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．用甲醛溶液浸泡海产品
B．为了使粽叶鲜亮，用硫酸铜溶液浸泡粽叶
C．用食盐腌制鸭蛋
D．用霉变花生榨食用油
3．（2020•宁波模拟）一日吃三餐是绝大多数人的饮食****惯，三餐的营养是否合理均衡，以及三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。下列四种****惯中属于不良饮食****惯的是（　　）
A．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
B．一日三餐，按时就餐
C．每天足量饮水，合理选择饮料
D．五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配
4．（2020•浙江模拟）随着互联网的发展，在微信朋友圈“晒”美食成了不少网友每天喜欢做的事情。下面是四位网友在网上“晒”的午餐，其中营养比较均衡的是（　　）
A．网友“蜗牛”：牛肉面（面+牛肉片）
B．网友“水螅”：米饭三两+碎肉豆腐+蔬菜
C．网友“水绵”：炸鸡两块+可乐一杯+薯条一包
D．网友“细胞壁”：混合水果一盒（苹果+草莓+水蜜桃）
5．（2020春•泗水县期末）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）
A．麻辣豆腐 B．凉拌黄瓜 C．炒青菜 D．红烧粉丝
6．（2020春•广东月考）科学饮食是健康的保证。下列说法中，正确的是（　　）
①维生素和无机盐都是人体必需的基本营养素
②淀粉主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯等
③铁、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补给
④为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
⑥用含小苏打的发酵粉焙制糕点
A．①③⑥ B．②⑤ C．②③④⑤ D．①②④⑥
7．（2019秋•越城区期末）营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（　　）
A．建造和修复身体的重要原料
B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质
D．人体内含量最多的物质
8．（2020•广西模拟）鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，多吃含钙丰富的食物，可以预防（　　）
A．儿童佝偻病 B．贫血症 C．坏血症 D．夜盲症
9．（2019秋•兴庆区期末）有甲、乙、丙、丁四位同学为参加长跑项目时准备的食物，分别为：巧克力、牛肉干、水果、奶油蛋糕，哪位同学准备的最实用（　　）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
10．（2020春•回民区期末）某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃（1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能），这粒花生种子实际所含的能量最可能（　　）
A．小于3　150焦 B．等于3　150焦
C．等于4　200焦 D．大于4　200焦
二．填空题（共5小题）
11．（2020•天台县模拟）近日，以色列食品公司阿列夫农场宣布，该公司在国际空间站上成功培育出人造牛肉，属世界首例。这项技术可为空间站中的宇航员生产肉类食品，牛肉主要可以为人体提供　 　和脂肪等营养素，人体的摄食与呼吸最终目的通过　 　（填写生理过程）为细胞提供能量。
12．（2020春•麦积区期末）　 　、　 　、　 　都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
13．（2019•鹿城区校级二模）苹果是一种富含多种营养的水果，其中的苹果酸（化学式：C4H6O5）与糖混合，使苹果酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用。苹果富含各种营养素，其中能被人体直接吸收的有　 　。
14．（2019•温州）端午节吃粽子是我国许多地方的****俗，粽叶是包粽子的材料之一。箬叶（如图）是粽叶的一种，含多种氨基酸。用箬叶包制粽子，可提高粽子中氨基酸含量。氨基酸是人体合成　 　（填营养素名称）的重要原料。
15．（2019•金华模拟）“温州鱼丸”是我市传统名点，被评为“中华名小吃”。
“温州鱼丸”以新鲜的鮸鱼肉为主料，其富含的营养素主要是　 　。
三．实验探究题（共2小题）
16．（2018秋•温州期末）“关爱生命，珍惜健康”是和谐社会的重要内涵，而其中，控制体重和能量消耗已成为人们的热门话题。请结合所给资料进