人教版高中化学专题14 有机化学基础（测）（解析版）.docx

专题14 有机化学基础
一、选择题(本题包括25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一个选项符合题意）
1．(2023·江西省部分学校高三质量检测）化学与生活息息相关。下列说法正确的是( ）
A．我国居民传统膳食以糖类为主，淀粉、脂肪都是糖类物质
B．人体内的蛋白质不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外
C．生石灰和硅胶均可用作食品干燥剂
D．煮饭使用的大米中，蛋白质的含量高于淀粉
【答案】C
【解析】A项，脂肪不是糖类物质，属于油脂，A错误；B项，人体内的蛋白质不断分解，最终水解为氨基酸，B错误；C项，生石灰、硅胶均无毒，且具有吸水性，能用作食品干燥剂，C正确；D项，大米中淀粉含量高于蛋白质，D错误；故选C。
2．(2023·江西省部分学校高三质量检测）下列关于有机化合物的说法正确的是( ）
A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液区别
B．1-丁烯(C4H8)有两种同分异构体(不含立体异构)
C．乙烯、聚乙烯和苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．多糖、油脂和氨基酸均可发生水解反应
【答案】A
【解析】A项，乙酸与碳酸钠溶液反应产生气体，乙酸乙酯不与碳酸钠溶液反应，可以鉴别，A正确；B项，1-丁烯(C4H8)的同分异构体有：、、、 四种，B错误；C项，聚乙烯、苯不能被酸性KMnO4溶液氧化，C错误；D项，氨基酸不能发生水解反应，D错误； 故选A。
3．(2023·浙江省山水联盟高三开学考试)下列说法正确的是( ）
A．糖类、油脂和蛋白质均可在一定条件下水解生成小分子
B．核酸是一种生物大分子，可分为核糖核酸和脱氧核糖核酸
C．福尔马林、饱和食盐水和硫酸铜溶液均可使蛋白质变性而失去生理活性
D．大多数糖类具有甜味，与其结构中的特定基团无关
【答案】B
【解析】A项，糖类有单糖、二糖和多糖，其中二糖和多糖可以水解，而单糖不能水解，油脂、蛋白质可以在一定条件下发生水解，A错误；B
项，根据核酸的组成，可将核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两类，B正确；C项，福尔马林和硫酸铜溶液均可使蛋白质变性，但是饱和食盐水不能使蛋白质变性，C错误；D项，糖类结构中的特定基团决定了大多数糖类具有甜味，D错误；故选B。
4．(2023·浙江省七彩阳光新高考研究联盟高三联考)某利胆药物的分子结构如图，下列有关该化合物的说法不正确的是( ）
A．能使酸性KMnO4溶液褪色
B．分子中的碳原子不可能全部共面
C．能发生加成、水解、取代、消去等反应
D．镍催化下与足量H2反应的产物分子中含4个手性碳原子
【答案】B
【解析】A项，该物质分子中含有不饱和的碳碳双键，能够被酸性KMnO4溶液氧化，因此能使酸性KMnO4溶液褪色，A正确；B项，该物质分子中有饱和的碳原子，具有甲烷的四面体结构，该C原子采用sp3杂化，但通过旋转化学单键仍可能在苯环同一平面，B错误；C项，该物质分子中有不饱和的碳碳双键，能够发生加成反应；含有肽键，能够发生水解反应；含有酚羟基，能够发生取代反应；由于羟基连接的C原子的邻位C原子上有H原子，因此能够发生消去反应，C正确；D项，手性碳原子是连接四个不同的原子或原子团的C原子，该化合物在镍催化下与足量H2反应的产物分子为，分子中含4个手性碳原子，用“※”标注为：，D正确；故选B。
5．(2023·浙江省名校协作体高三开学考试)关于化合物结构如图所示，下列说法不正确的是( ）
A．分子中至少有11个碳原子共平面 B．分子中含有2个手性碳原子
C．能与盐酸或氢氧化钠溶液反应生成盐 D．能发生取代反应、氧化反应、还原反应
【答案】A
【解析】A项，与苯环直接相连的原子与苯环共面，碳碳叁键两端的原子共线，碳氧双键两端的原子共面，碳碳单键可以旋转，故该分子中至少有10个碳原子共平面，A错误；B项，手性碳原子是连有四个不同基团的碳原子；分子中含有2个手性碳原子，B正确；C项，分子中含有氨基和酯基，氨基能与盐酸反应，酯基能和氢氧化钠溶液发生水解反应，都能生成盐，C正确；D项，碳原子上氢能发生取代反应，碳碳叁键能发生氧化反应、还原反应，D正确；故选A。
6．(2023·浙江省Z20名校新高考研究联盟高三第一次联考)关于紫草素(如图)，下列说法正确的是( )
A．分子中最多有11个碳原子共平面
B．该物质能使酸性KMnO4溶液褪色，且产物之一为***
C．1mol该物质与足量浓溴水反应，最多可消耗3molBr2
D．1mol该物质分别与足量Na、NaOH溶液和NaHCO3溶液反应，最多可消耗Na、NaOH、NaHCO3之比为3∶2∶2
【答案】B
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