人教版高中历史9新航路开辟后的食物物种交流(解析版）.doc

微专题10　新航路开辟后的食物物种交流
【专题剖析】
一、美洲物种的外传
1．背景：新航路的开辟，哥伦布发现美洲大陆，世界各地区之间经济文化交流的加强。
2．表现：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物传播到欧洲，后又传播到亚洲、非洲等地。
3．玉米的传播
(1)16世纪中叶起，在南欧广泛种植。到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。
(2)明朝时期，由多种途径传入中国。鸦片战争前，种植已经遍布全国。
4．马铃薯和甘薯：16世纪末，马铃薯开始在欧洲推广。马铃薯和甘薯在明朝时期传入中国。
5．番茄的传播
(1)由西班牙人带回欧洲，18世纪中叶开始被当作食用品栽培。
(2)明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。清朝光绪年间，开始作为蔬菜在农场种植。
6．辣椒的传播
(1)15世纪末传入西班牙。16世纪，传到英国和中欧各国。
(2)16世纪后期传入中国，被称为“番椒”。中国的西南和中南地区流行。
二、其他地区物种在美洲的推广
1．传入美洲的欧亚作物有小麦、大麦、水稻；苹果、葡萄、甜橙、柠檬；黄瓜、甜瓜、豌豆；甘蔗等。其中小麦和水稻对美洲的影响最大。
2．小麦由欧洲移民带到美洲，后来成为美洲的主要粮食作物。
3．水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。
4．传入美洲的欧亚畜禽有牛、驴、骡、马、猪、羊和鸡。
三、食物物种交流的影响
1．提高了全球粮食产量，使世界人口激增。1800年前后，世界人口已经突破9亿。
2．改变了人们的饮食****惯。
3．推进了当地经济和贸易的发展。比如水稻在北美的推广，促进了对外贸易的发展。
4．对当地环境产生了一定影响。美洲的地表植被遭到破坏；中国过度的垦荒造田，导致了
水土流失。
【高考真题】
1．（2022·浙江省普通高校招生选考·27）阅读材料，回答问题。（10分）
材料一
1492年后，当欧洲船只将成千上万的物种运到大洋彼岸的新家园时，全球的生态系统开始了碰撞与融合。有学者将其称为“哥伦布大交换”，正是它让意大利有了西红柿，美利坚有了橙子，瑞士有了巧克力，泰国有了辣椒。毫无意外，哥伦布的远航确实引起了生态大爆炸，就像它在经济领域引起的震荡一样，这是塑造现代世界的众多事件之一。
——摘编自【美】查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》
材料二
新航路开辟后，出现了史无前例的大规模人口迁徙。16世纪初，第一批奴隶从非洲被直接运往美洲，万恶的黑奴贸易开始，持续时间长达三四百年。……1680—1775年英国人向美洲各殖民地共输送黑奴300多万名，获利极为丰厚。黑奴贸易还是支撑当时世界上最活跃的大西洋贸易体系的基础。统计显示，1709—1787年间，英国从事海外贸易的船只增加了4倍，开往非洲的船只增长了11倍。造船业的发展、运往非洲交换黑奴的枪支、小商品的日益增多，引起连锁反应，促进了其他制造业的发展。
——摘编自王斯德主编《世界通史》等
（1）阅读材料一，结合所学，写出随着“欧洲船只”一起进入美洲且极大地影响了美洲经济生活的两种主要粮食作物。列举“商业革命”的具体表现，以佐证“哥伦布的远航”在欧洲“经济领域引起的震荡”。（6分）
（2）资本主义的发展掩盖不了奴隶贸易的罪恶。根据材料二，概括17—18世纪黑奴贸易对英国工业革命的影响。结合所学，分析“万恶的黑奴贸易开始”的原因（4分）
【答案】（10分）
（1）作物：麦、水稻。
表现：欧洲商人奔走于世界各地；商品市场扩大；英法荷等国建立特权贸易公司；欧洲商路和贸易中心改变。
（2）影响：提供了资金来源；扩大了海外市场；促进了英国制造业的发展。
原因：牟取暴利；美洲土著人口锐减，殖民地劳动力极度匮乏。
【解析】（1）第一小问作物，结合所学可知，欧洲人把麦、水稻带到美洲，成为美洲的第一、二大粮食作物，极大地影响了美洲经济生活。第二小问表现，结合所学可知，新航路开辟后，欧洲的商人和殖民者在欧洲、亚洲、非洲、美洲之间建立了直接的商业联系，初步形成了一个广阔的世界市场，即欧洲商人奔走于世界各地；许多新的商品如美洲的烟草、可可和中国的茶叶等出现在欧洲市场上，香料等传统商品的交易量更是成倍上升，即商品市场扩大；为控制国内外贸易，英法荷等国建立了特权贸易公司；欧洲商路和贸易的中心由地中海沿岸转移到大西洋沿岸。
（2）第一小问影响，据材料二“1680—1775年英国人向美洲各殖民地共输送黑奴300多万名，获利极为丰厚”得出提供了资金来源；据材料二“黑奴贸易还是支撑当时世界上最活跃的大西洋贸易体系的基础……开往非洲的船只增长了11倍”得出扩大了海外市场；据材料二“造船业的发展……促进了其他制造业的发展”得出促进了英国