2024年高考化学一轮复习（人教版） 第10章 第64讲　醛、酮、羧酸、酯、酰胺.docx

第64讲　醛、***、羧酸、酯、酰***
[复****目标]　1.掌握醛、***、羧酸、酯、酰***典型代表物的结构与性质。2.掌握醛、***、羧酸、酯之间的转化以及合成方法。
考点一　醛、***
1．醛、***的概述
(1)醛、***的概念
物质
概念
表示方法
醛
由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物
RCHO
***
羰基与两个烃基相连的化合物
(2)醛的分类
醛
(3)饱和一元醛的通式：CnH2nO(n≥1)，饱和一元***的通式：CnH2nO(n≥3)。
2．几种重要的醛、***
物质
主要物理性质
用途
甲醛(蚁醛) (HCHO)
无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液称福尔马林，具有杀菌、防腐性能
化工原料，制作生物标本
乙醛(CH3CHO)
无色、具有刺激性气味的液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶
化工原料
苯甲醛()
有苦杏仁气味的无色液体，俗称苦杏仁油
制造染料、香料及药物的重要原料
***()
无色透明液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶
有机溶剂和化工原料
思考　小分子的醛、***均易溶于水，原因是什么？
答案　由于碳链短，羰基氧能与水分子形成氢键。
3．醛类的化学性质
醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原关系为
醇醛羧酸
以乙醛为例写出醛类主要反应的化学方程式：
(1)氧化反应
①银镜反应
________________________________________________________________________。
②与新制的Cu(OH)2的反应
________________________________________________________________________。
(2)还原反应(催化加氢)
________________________________________________________________________。
答案　(1)①CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
②CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O
(2)CH3CHO＋H2CH3CH2OH
4．***类的化学性质(以***为例)
***不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化，在催化剂存在的条件下，可与H2发生还原(加成)反应，生成2-丙醇。
5．醛基的检验
与新制的银氨溶液反应
与新制的氢氧化铜反应
实验操作
在洁净的试管中加入1 mL 2% AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液；再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热
在试管中加入2 mL 10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振荡后加入0.5 mL乙醛溶液，加热
实验现象
产生光亮的银镜(1 mol RCHO～2 mol Ag)
产生砖红色沉淀(1 mol RCHO～1 mol Cu2O)
注意事项
①试管内部必须洁净；
②银氨溶液要随用随配，不可久置；
③水浴加热，不可用酒精灯直接加热；
④乙醛用量不宜太多，一般3～5滴
①配制Cu(OH)2悬浊液时，所用的NaOH溶液必须过量；
②Cu(OH)2悬浊液要随用随配，不可久置；
③反应液直接加热煮沸
思考　1 mol HCHO与足量的银氨溶液反应，最多产生______mol Ag。
答案　4
解析　甲醛分子相当于有两个醛基，与足量的银氨溶液反应产生银的定量关系为HCHO～4Ag。
醛、***在有机合成中常用到的化学反应
(1)醛、***与具有极性键共价分子的羰基的加成反应
(2)羟醛缩合
1．凡是能发生银镜反应的有机物都是醛(　　)
2．甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物(　　)
3．丙醛和***互为同分异构体，不能用核磁共振氢谱鉴别(　　)
4．醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下(　　)
5．醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原反应(　　)
答案　1.×　2.×　3.×　4.√　5.√
一、醛、***的性质及应用
1．下列有关利用乙醛制备银镜过程的说法不正确的是(　　)
A．试管先用热烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤
B．边振荡盛有2%的氨水的试管，边滴入2%的AgNO3溶液至最初的沉淀恰好溶解为止
C．将盛有乙醛与银氨溶液混合液的试管置于热水浴中加热
D．在银氨溶液的配制过程中，溶液pH增大
答案　B
解析　试管先用热烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤，洗去油污，故A