人教高中化学第32讲 有机化合物的结构特点与研究方法（讲）（解析版）.docx

第32讲 有机化合物的结构特点与研究方法
1.认识有机化合物的分子结构决定于原子间的连接顺序、成键方式和空间排布，认识有机化合物存在构造异构和立体异构等同分异构现象。知道红外、核磁等现代仪器分析方法在有机化合物的分子结构测定中的应用。
2.认识官能团的种类：碳碳双键、碳碳三键、羟基、氦基、碳卤键﹒醛基、***羰基、羧基、酯基和酰***基（又叫肽键），从官能团的视角认识有机化合物的分类，知道简单有机化合物的命名。
【核心素养分析】
1.宏观辨识与微观探析：能从不同层次认识有机化合物的多样性，能按不同的标准对有机化合物进行分类，并认识有机物的组成、结构和性质，形成“结构决定性质”的观念。能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。
2.证据推理与模型认知：可以通过分析，推理等方法认识有机物的本质特征、构成要素及其相互关系，建之认知模型。能运用模型解释化学现象，揭示现象的本质和规律。
知识点一、有机化合物的概述
1．有机化合物的概念及性质特点
(1)概念：含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。但CO、CO2、碳酸及其盐、金属碳化物、金属***化物等由于组成、性质与无机物相似，属于无机物。绝大多数有机化合物都含有氢元素。C、H、O、N、S、P、卤素是有机化合物中的主要组成元素。
(2)性质特点(大多数有机物)
难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；大多数为非电解质，不导电；熔、沸点较低；易燃、易分解，反应复杂等。
2．碳原子的成键特点
(1)碳原子的结构及成键特点
碳原子最外层有4个电子，不易失去或得到电子而形成阳离子或阴离子，易通过共价键与碳原子或其他非金属原子相结合。
(2)有机化合物中碳原子的结合方式
①碳原子间可形成稳定的单键、双键或三键。
②多个碳原子可相互结合形成碳链或碳环，碳链可以带有支链，碳链和碳环也可以相互结合。
③碳原子也可以与H、O、N、S等多种非金属原子形成共价键。
3．有机物结构的三种常用表示方法
结构式
结构简式
键线式
CH3—CH2—OH或C2H5OH
CH2===CHCHO
4.同系物
(1)定义：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物互称为同系物。
(2)烷烃的同系物：分子式都符合CnH2n＋2，如CH4、CH3CH3、 3互为同系物。
(3)同系物的化学性质相似，物理性质呈现一定的递变规律。
同系物的判断方法
“一差二同 ”：分子组成上至少相差一个CH2原子团；通式相同，官能团的种类、数目相同。
例如：①CH2===CH2与通式相同，官能团不同，二者不互为同系物。
②CH3CH2CH2CH3与通式相同，但不相差一个或若干个CH2原子团，二者不互为同系物。
③与的环数不同，且不相差一个或若干个CH2原子团，二者不互为同系物。
5．同分异构体
(1)定义：具有相同的分子式，但具有不同结构的化合物互称为同分异构体。
(2)常见烷烃的同分异构体
甲烷、乙烷、丙烷无同分异构体；丁烷的同分异构体有2种；戊烷的同分异构体有3种。
知识点二、有机化合物的分类及其官能团
1．按组成元素分类：分为烃和烃的衍生物。
2．按碳骨架分类
3．按官能团分类
(1)官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。
(2)有机化合物的主要类别、官能团和典型代表物
类别
官能团
典型代表物的名称及结构简式
烷烃
—
甲烷CH4
烯烃
(碳碳双键)
乙烯H2C===CH2
炔烃
—C≡C—(碳碳三键)
乙炔HC≡CH
芳香烃
—
卤代烃
CX(碳卤键)
溴乙烷CH3CH2Br
醇
—OH(羟基)
乙醇CH3CH2OH
酚
醚
(醚键)
甲醚CH3OCH3
醛
(醛基)
乙醛CH3CHO
***
(***羰基)
羧酸
(羧基)
乙酸CH3COOH
酯
(酯基)
乙酸乙酯
氨基酸
—NH2(氨基)
—COOH(羧基)
丙氨酸
多肽或蛋白质
(酰***基)
二肽(两个丙氨酸缩合)
【特别提醒】(1)可以根据碳原子是否达到饱和，将烃分为饱和烃和不饱和烃，如烷烃、环烷烃属于饱和烃，烯烃、炔烃、芳香烃属于不饱和烃。
（2）含醛基的物质不一定为醛类，如HCOOH、甲酸酯、葡萄糖等。
知识点三、有机化合物的命名
(一)烃的命名
1．烷烃的****惯命名法
2．烷烃的系统命名法
烷烃系统命名法的基本步骤是
⇨⇨⇨⇨⇨
(1)最长、最多定主链
①选择分子中最长的碳链作为主链。例如：
应选含 6个碳原子的碳链为主链，如虚线所示。
②当有几个