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人教专题19 生物大分子-2023年高考化学一轮复习小题多维练(解析版).docx


高中 高二 上学期 化学 人教版

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人教专题19 生物大分子-2023年高考化学一轮复习小题多维练(解析版).docx
文档介绍:
专题19 生物大分子
1.安徽宣城所产的宣纸、宣笔、徽墨、宣砚举世闻名。做宣笔常用羊、兔等动物的毛,其主要成分是( )
A.蛋白质 B.纤维素 C.糖类 D.油脂
【答案】A
【解析】羊、兔等动物的毛主要成分都是蛋白质,故选A。
2.糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质。下列物质中不能发生水解反应的是(  )
A.植物油 B.葡萄糖 C.淀粉 D.蛋白质
【答案】B
【解析】A项,植物油是高级脂肪酸的甘油酯,水解生成高级脂肪酸和甘油,A不符合;B项,葡萄糖是单糖,不水解,B符合;C项,淀粉是多糖,水解生成葡萄糖,C不符合;D项,蛋白质水解的最终产物为氨基酸,D不符合。
3.现有一份有机分子的的样品,经科研人员研究发现:该有机分子相对分子质量较小,能溶于水,含有碳、氢、氧、氮等元素。根据分析,这份样品很可能是 ( )
A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.核酸
【答案】B
【解析】A项,脂肪酸的成分中只含C、H、O元素,A不符合题意;B项,氨基酸中含-COOH、-NH2,含有碳、氢、氧、氮等元素,B符合题意;C项,葡萄糖只含C、H、O元素,为单糖,C不符合题意;D项,核酸中只含C、H、O元素,D不符合题意;故选B。
4.下列贸易商品中,主要成分不属于有机高分子化合物的是( )
 A中国丝绸
B泰国香米
C埃及长绒棉
D乌克兰葵花籽油
【答案】D
【解析】A项,丝绸的主要成分是蛋白质,蛋白质是天然有机高分子化合物,故A错误;B项,香米的主要成分是淀粉,淀粉是天然有机高分子化合物,故B错误;C项,长绒棉的主要成分是纤维素,纤维素是天然有机高分子化合物,故C错误;D项,葵花籽油的主要成分是油脂,油脂不是有机高分子化合物,故D正确;故选D。
5.中国传统文化中蕴藏丰富的化学知识,下列有关说法正确的是( )
【答案】B
【解析】A项,酿酒的原料为高粱、稻谷等,高粱、稻谷的主要成分为淀粉,淀粉经水解和发酵得到酒(乙醇),故A错误;B项,蚕丝的成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,棉纤维灼烧没有烧焦羽毛的气味,则区分蚕丝和棉纤维可用灼烧的方法,故B正确;C项,蔗糖、麦芽糖属于二糖,不属于单糖,果糖、葡萄糖属于单糖,故C错误;D项,桐油的主要成分为高级脂肪酸甘油三酯的混合物,不属于高分子化合物,故D错误。故选B。
6.自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是(  )
A.葡萄糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应
B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均能变性
C.油脂是热量最高的营养物质,也可制造油漆
D.纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
【答案】C
【解析】A项,葡萄糖为单糖,不能发生水解反应,而淀粉、纤维素都可以发生水解反应,故A错误;B项,蛋白质遇重金属离子能变性,而氨基酸不能,故B错误;C项,油脂属于高级脂肪酸甘油酯,每克油脂在人体内完全氧化时能放出39.3kJ的能量,比糖类多一倍,是热值最高的营养物质;油漆中的溶剂是有机溶剂,可以由油脂制得,故C正确;D项,油脂的相对分子质量在10000以下,不属于高分子,而纤维素、蛋白质都是高分子化合物,故D错误;故选C。
7.关于新型冠状病毒感染的肺炎防控,下
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