人教初中化学中考真题汇编8.1 食物中的有机物.doc

8.1 食物中的有机物
一、选择题
3.（芜湖）维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是（A ）
A．葡萄、白菜 B．花生、大豆 C．玉米、面粉 D．牛肉、鸡蛋
3（四川宜宾）下面试某同学的午餐食谱：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤，这位同学的食物中主要缺少的营养素是（ C ）
A.蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
5．（烟台）利用家庭生活用品也可以开展实验探究活动。下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是（B ）
A．蛋白质在加热条件下失去生理活性
B．检验花生油中是否掺有少量“地沟油”
C．检验加碘食盐中是否含有碘单质
D．用食醋除去热水瓶中的水垢
3.（安徽）某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（A ）
A．小麦粉 B．植物油 C．牛肉 D．食盐
27．（海南）2010年6月7日《海南日报》载：科学家发现“土卫六”表面遍布“湖海河流”，这些“湖海流”中的液体并非水，而是液态甲烷和液态乙烷(C2H6)。甲烷和乙烷均属于：
A有机物 B．氧化物 C．酸 D．碱
10．（烟台）葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：
C6H12O6+6O2酶→6CO2+6H2O+能量，下列分析错误的是（ ）
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B.葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量
C.葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了
C
29．（烟台）（8.1）(8分)维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学****小组对它探究如下：
探究一：测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04％的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。
果味饮料
苹果汁
梨汁
0.04%的Vc溶液
滴加得滴数
40
10
20
5
【实验数据】
【实验结论】分析数据可知，Vc含量最高的是 ，含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：