人教初中化学12.1人类重要的营养物质练习题及答案.doc

12.1人类重要的营养物质
　　一、填空题
　　1．营养素包括_______________、_______________、_______________、_________
______、_______________和_______________六大类。
　　2．_______________是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受害组织的主要原料。
　　3．_____________和_____________在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，_____________是维持生命活动的备用能源。
　　4．_______________可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。
　　5．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从_______________中摄取。
　　6．人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后，也能与红细胞中的_______________结合，而且结合能力很强，是_______________的200倍，而_______________失去与_______________结合的机会，因此人就会缺氧窒息死亡。
　　二、选择题
　　7．葡萄糖的化学式是(　)
　　A．C6H10O5 B．(C6H10O5)n
　　C．C6H12O6 D．C12H22O11
　　8．维生素A缺乏时，人会患有(　)
　　A．夜盲症 B．神经炎
　　C．脚气病 D．坏血病
　　9．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是(　)
　　A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质
　　B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖
　　C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖
　　D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质
　　10．蛋白质含量最丰富的一组是(　)
　　A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
　　B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
　　C．动物油、植物油、奶油、蛋黄
　　D．新鲜蔬菜、水果
　　11．烟草燃烧时会产生(　)
　　A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气
　　B．一氧化碳、尼古丁、焦油
　　C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡
　　D．二氧化碳、水和毒品
　　12.（2012年江苏苏州）下列有关葡萄糖的说法错误的是
A.油脂和葡萄糖都易溶于水
B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
13．吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为(　)
　　A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
　　B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
　　C．唾液变成了葡萄糖
　　D．口腔内产生了葡萄糖
　14.　（2012年湖北武汉）化学与人类生活密比不可分。下列有关说法错误的是
A. 吸烟对人体健康没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质
B. 葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质
C. 青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良
D. 食用甲醛浸泡的食物对人体有害
15．下列说法正确的是(　)
　　A．称为糖类的物质都有甜味
　　B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形***体内的蛋白质
　　C．一种酶可以催化多种反应，而