高一生物苏教版必修一课时分层作业：1.3.2 检测生物组织中的蛋白质核酸储存与传递遗传信息+Word版含解析.doc

课时分层作业(四)　检测生物组织中的蛋白质　核酸储存与传递遗传信息
(建议用时：40分钟)
题组一　检测生物组织中的蛋白质
1．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，下列关于实验材料的选择的叙述，错误的是(　　)
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于还原糖的检测
B．花生种子脂肪含量高且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想植物材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想植物材料
D．鸡蛋清蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想动物材料
A　[甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根中所含的蔗糖是非还原糖，不可用于还原糖的检测，A项错误。花生种子脂肪含量高，且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想植物材料，B项正确。大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想植物材料，C项正确。鸡蛋清蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想动物材料，D项正确。]
2．将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀。下列有关实验现象及结论的叙述，正确的是(　　)
A．加入苏丹Ⅲ染色液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪
B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖
C．加入稀碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉
D．加入双缩脲试剂，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质
C　[由题意分析可知，苏丹Ⅲ染色液能将脂肪染成橘黄色，而不是红色，A项错误。加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不一定是麦芽糖，B项错误。淀粉遇稀碘液变蓝，因此若加入稀碘液后溶液呈蓝色，则说明发芽的大麦中含有淀粉，C项正确。要想检测组织样液中是否有蛋白质，可采用双缩脲试剂，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项错误。]
3．有关生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机化合物的检测实验，以下说法正确的是(　　)
A．用苏丹Ⅲ染色液对花生子叶切片进行染色，不需要使用显微镜，可直接观察到橘黄色的脂肪颗粒
B．斐林试剂甲液和乙液等量混匀后再加入组织样液中，可用酒精灯直接加热
C．双缩脲试剂先加入NaOH溶液1 mL，再加入CuSO4溶液4滴，不需要加热
D．不能选用西瓜做还原糖检测实验，主要是因为西瓜汁中还原糖含量太少
C　[A项，需要使用显微镜，A错误；B项，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入待测液体中，需要水浴加热，B错误；D项，不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是因为西瓜汁为红色，会干扰实验结果的观察，D错误。故选C项。]
4．现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶(是一种蛋白质，能够将淀粉分解为麦芽糖)溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下，请填写相应内容。
①为__________________，⑤为________。区分与双缩脲试剂发生显色反应的一组溶液的方法及鉴定结果为将________分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，并水浴加热2 min，出现砖红色沉淀的溶液是________溶液，另一溶液不出现砖红色沉淀。
[解析]　据题意可知，用双缩脲试剂可将待测溶液分为两组，①为稀蛋清、淀粉酶溶液，②为葡萄糖、淀粉，③为斐林试剂，④为葡萄糖，⑤为淀粉。将淀粉分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液
，并水浴加热2 min，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液，另一溶液不出现砖红色沉淀，为稀蛋清。
[答案]　稀蛋清、淀粉酶溶液　淀粉　淀粉(或⑤)　淀粉酶
题组二　核酸储存与传递遗传信息
5．下列叙述中，哪项不是核酸的生理功能(　　)
A．作为遗传信息的载体，一般存在于每个细胞中
B．是生物的遗传物质
C．是生物体进行生命活动的主要承担者之一
D．对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成具有极其重要的作用
C　[核酸是生物体遗传信息的携带者，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。生物体生命活动的主要承担者是蛋白质。]
6．下列有关核酸的叙述，错误的是(　　)
A．DNA病毒中脱氧核糖的组成元素是C、H、O、N、P
B．由A、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有6种
C．DNA是一切细胞生物的遗传物质
D．核酸的多样性取决于核酸中碱基的排列顺序
A　[DNA含有的脱氧核糖属于糖类，其组成元素只有C、H、O，A错误；DNA含有的碱基是A、C、G、T，RNA含有的碱基是A、C、G、U，所以由A、