人教版高中英语第1部分 教材知识解读 选择性必修第二册 Unit 3 Food and Culture.docx

Ⅰ.认阅读单词
1．cuisine n．菜肴；风味；烹饪
2．pepper n．甜椒；灯笼椒；胡椒粉
3．recipe n．烹饪法；食谱
4．chef n．厨师；主厨
5．peppercorn n．胡椒粒
6．vinegar n．醋
7．slice n．(切下的食物)薄片 vt.把……切成薄片
8．onion n．洋葱；葱头
9．lamb n．羊羔肉；羔羊
10．lamb kebab烤羊肉串
11．dim sum n．点心(中国食品)
12．vegetarian n．素食者
13．junk n．无用的东西
14．junk food(＝junk)垃圾食品
15．garlic n．蒜
16．bacon n．熏猪肉；咸肉
17．ham n．火腿
18．sausage n．香肠；腊肠
19．bean curd n．(＝tofu)豆腐
20．brand n．品牌
21．olive n．油橄榄；橄榄树
22．fig n．无花果
23．ingredient n．(尤指烹饪)材料；成分
24．dough n．生面团
25．haggis n．(苏格兰)羊杂碎肚
26．cafeteria n．自助餐厅；自助食堂
27．bun n．圆面包；小圆甜饼
28．chilli n．(NAmE＝chili)(pl.-es)辣椒
29．red braised pork红烧肉
30．pearl n．珍珠
31．vitamin n．维生素
32．dairy adj.奶制的；乳品(业)的 n．乳制品；乳品店；牛奶厂
33．moderation n．适度；合理
34．chew vi.& vt.咀嚼；嚼碎 n．咀嚼
Ⅱ.记重点单词
1．bold adj.大胆自信的；敢于冒险的
2．stuff vt.填满；把……塞进 n．东西；物品
3．elegant adj.精美的；讲究的；文雅的
4．minimum adj.最低(限度)的；最小的 n．最小值；最少量
5．temper n．脾气；火气
6．cabbage n．甘蓝；卷心菜；洋白菜
7．dessert n．(饭后)甜点
8．canteen n．食堂；餐厅
9．pork n．猪肉
10．somewhat adv.有点；稍微
11．madam n．夫人；女士
12．calorie n．卡路里(热量单位)
13．regardless adv.不顾；不加理会
14．category n．类别；种类；范畴
15．fibre(especially US fiber)n.纤维；纤维制品
16．quantity n．数量；数额
17．ideal adj.完美的；理想的；想象的 n．理想；完美的人(或事物)
18．fundamental adj.根本的；基础的；基本的 n．基本规律；根本法则
19．modest adj.些许的；谦虚的；朴素的
20．overall adv.总体上；大致上 adj.全面的；综合的
Ⅲ.知拓展单词
1．prior adj.先前的；优先的→priority n．优先事项；优先权
2．consist vi.由……组成(或构成)；在于→consistent adj.一致的；连续的
3．excepti