人教高中生物第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质.docx

第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质
内容比较——知考向
核心素养——提考能
内容要求
1.说出细胞的主要元素组成及以碳链为骨架形成复杂的生物大分子
2.指出水在细胞中的含量、存在形式及作用
3.举例说出无机盐的含量和作用
4.概述糖类、脂质的种类和作用
5.活动：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
生命观念
建立水和无机盐的存在形式与功能相适应，糖类与脂质的结构与其具有的功能相适应的观点
科学思维
分析细胞中的元素和化合物，培养图表信息的图文转换能力和判断能力
科学探究
探究植物生长必需无机盐的作用，检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
与旧教
材对比
增：①水的特性；②几丁质分布及应用；③脂肪、磷脂的组成；④糖类和脂肪的转化
删：①元素在细胞鲜重中的百分比含量；②苏丹Ⅳ检测试剂和脂肪匀浆的检测；③3种二糖组成；④脂肪和胆固醇摄入过量引起的危害
考点一　细胞中的元素和化合物、无机物
1.细胞中的元素
(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
(2)元素的来源、分类和存在形式
提醒　①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。
②组***体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量较多。
可利用谐音来记忆
(1)微量元素：
(2)大量元素：洋人探亲，单留盖美家，即O(洋)、P(人)、C(探)、H(亲)、N(单)、S(留)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。
2.细胞中的主要化合物及相对含量
3.细胞中的无机物
(1)细胞中的水
①细胞中水的存在形式和功能
②水的性质
③自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
(2)细胞中的无机盐
(1)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到(×)
(2)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质(×)
(3)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素(×)
(4)细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要(×)
(5)Mg参与构成叶绿体中的各种色素(×)
(6)缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成(√)
1.梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？
提示　梨的果实细胞中含较多的糖类和水等，不含叶绿素。
2.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？
提示　这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物(如核酸、ATP等)和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。
3.大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。
1.(生产实践)植物根系既能从土壤中吸收水分也能吸收无机盐。根细胞内水分的作用有根细胞的组成成分；参与细胞内的生化反应；运送营养和代谢废物等。(答2点)
2.(健康生活)某运动饮料广告词“解口渴，更解体渴”，其中的“解体渴”主要指该饮料中含有大量水和少量无机盐，能补充剧烈运动散失的水分和无机盐。
1.
(1)衍射法归纳细胞中的水
(2)常考无机盐功能归纳整合
2.验证某种矿质元素的生理功能
(1)实验设计
②实验组
(2)实验成功关键点
①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
②实验组用只缺X的培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。
③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。
考向1　通过对元素与化合物的推断，考查推理判断能力
1.(2021·江西南昌期末改编)图甲是人体活细胞中化合物相对含量的扇形图，图乙是人体细胞(干重)中含量较多的三种元素的相对含量柱形图，下列叙述错误的是(　　)
A.甲图的①、②依次是水、蛋白质，图乙中a、b、c可能依次是C、O、N
B.图甲的①中含图乙中的a
C.地壳与人体细胞鲜重中含量最多的元素都是b，但不能说明生物界与无机自然界具有统一性
D.若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则①是蛋白质
答案　B
解析　图甲的①是水，②蛋白质；图乙表示组***体细胞(干重)的含量较多的三种元素的相对含量，a、b、c可能依次是C、O、N，A正确；①是水，而水中不含碳元素，B错误；生物界与无机自然界具有统一性指的是细胞中的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有，而地壳与人体细胞鲜重中含量最多的元素相同并不能说明这一点，C正确；若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，所占比例