人教高中生物一轮复习学案：第7讲　降低化学反应活化能的酶.doc

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高中生物一轮复****学案
第7讲 降低化学反应活化能的酶
考点一　酶的本质、作用和特性
1．酶在细胞代谢中的作用
(1)比较过氧化氢在不同条件下的分解实验
①实验过程(比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率)
②变量分析
③实验结论：酶在细胞代谢中具有催化作用。
(2)酶的作用原理
①酶具有催化作用的原因是酶能降低化学反应的活化能。
②同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著。
2．酶的本质
(1)酶本质的探索历程(连一连)
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(2)酶的本质
3．酶的三大特性
[基础诊断]
1．酶都是活细胞产生的，具有催化和调节生命活动的作用。(必修1　P83黑体字)(×)
2．每种酶只能催化一种化学反应。(必修1　P83正文)(×)
3．酶作为无机催化剂，既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。(必修1　P83学科交叉)(√)2-1-c-n-j-y
4．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。(必修1　P85小字内容)(×)
5．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。(必修1　P87科学·技术·社会)(√)
[深度拓展]
1．(必修1　P80图拓展)酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，在发挥作用过程中有哪些共同特点？酶除了具有催化功能外，可以调节生命活动吗？21*cnjy*com
提示：共同点：①化学反应前后其数量和性质不变；②加快化学反应的速率，缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点；③二者都能降低化学反应的活化能。催化(降低化学反应的活化能)是酶唯一的功能，它不具调节功能，也不作为能源(或组成)物质。
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2．(必修1　P81)设计简单的实验验证从大豆种子中提取的脲酶是蛋白质，请说明实验思路。
提示：向脲酶溶液和蛋白质溶液中分别加入双缩脲试剂，若都出现紫色反应，则说明脲酶是蛋白质。
3．(必修1　P80图5­2拓展)酶降低化学反应活化能的图解，据图回答有关问题。
(1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是AC段。
(2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是BC段。
(3)酶降低的活化能是AB段。
(4)若将酶变为无机催化剂，则B点在纵轴上应向上移动。
　　
1．鉴定酶本质的实验原理和方法
(1)酶的化学本质：绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。
(2)鉴定的原理与方法
①“试剂鉴定法”鉴定酶的化学本质：利用双缩脲试剂与蛋白质作用产生紫色反应的原理设计实验方案。
②“酶解鉴定法”鉴定酶的化学本质
2．酶的特性分析
(1)高效性
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①原理：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
②曲线模型
解读：①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点
(2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
①原理模型——锁钥学说
解读：①图中A表示酶，B表示被A催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被A催化的物质。②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构
②曲线模型
解读：加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用；而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有专一性
(3)温和性——酶的作用需要适宜的温度和pH
①原理：绝大多数酶是蛋白质，高温、过酸或过碱都会导致蛋白质变性失活。
②曲线模型
解读：在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高后可恢复活性
1．(2022·大连模拟)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)
A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶
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B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法
D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
C　[DNA的合成主要发