第4讲 细胞中的无机物-【人教】备战2023年高考生物一轮复习精品讲义（全国通用）（解析版）.docx

第4讲 细胞中的无机物
考点一　细胞中的水
水的含量
(1)在构成细胞的各种化学成分中，水是活细胞中含量最多的化合物，一般占 60%～95% 。
(2)生物 种类 不同，含水量不同。
(3)生物体在不同的生长发育期，含水量 不同 。
2．水的特性
(1)水是 极性 分子，带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合，因此，水是 良好的溶剂 。
(2)水分子之间形成 氢 键，氢键较弱，易断裂，易形成，使水在常温下保持液体状态，具有 流动性 。
(3)氢键的存在使水具有较高的 比热容 ，使水的温度相对不易发生改变。
3．水的存在形式和功能
存在形式
自由水
结合水
含义
细胞中绝大部分水以游离的形式存在，是可以 自由流动 的水
与细胞内 其他物质 相结合的水
功能
①细胞内的 良好溶剂
是 细胞结构 的重要组成成分
②参与 生物化学反应
③为细胞提供 液体 环境
④运送 营养物质 和 代谢废物
含量
约占细胞内全部水分的 95.5%
约占细胞内全部水分的 4.5%
实例：
（1）刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 自由水 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗；
（2）把晒干后的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 结合水 ，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 自由水 的含量相对高些。
（3）在生产实践中的应用：
①种子贮存前，晒干是为了减少 自由水 含量，降低种子的代谢速率，以延长寿命。
②越冬作物减少灌溉，可 提高 作物对低温的抗性。
5. 自由水与结合水的比例与细胞代谢、抗性的关系
比值大：代谢 旺盛 ，抗逆性 弱
比值小：代谢 缓慢 ，抗逆性 强 →代谢与抗逆性呈 负相关

考点二 细胞中的无机盐
1．存在形式：大多数以 离子 的形式存在。
2．含量：占细胞鲜重的 1%～1.5% 。
3．功能
(1)某些重要化合物和结构的组成成分，如 Mg 是构成叶绿素的元素， Fe 是构成血红素分子的元素，P是组成 细胞膜、细胞核 的重要成分。
(2)维持细胞和生物体的 生命活动 ，如哺乳动物的血液中 Ca2＋ 含量降低，会出现抽搐现象，Na＋ 缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低。
(3)维持细胞的 酸碱平衡 。
4.细胞中常见无机盐的功能及含量异常
无机盐
功能
含量异常
I－
甲状腺激素的组成成分
缺乏时患 甲状腺肿
Fe2＋
血红蛋白 的组成成分
缺乏时患缺铁性贫血
Ca2＋
降低神经系统的兴奋性
血钙过低时，会出现 抽搐 现象；血钙过高时，会患 肌无力 。
Mg2＋
叶绿素 的组成成分
缺乏会导致叶片发黄
K＋
促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持
缺乏时植物抗逆能力 减弱 ，易受病害侵袭
Na＋
维持细胞外液的渗透压
缺乏会导致细胞外液渗透压 下降
5.探究植物必需无机盐的实验设计思路
探究某一种无机盐是否为植物必需无机盐，一般利用溶液培养法，具体设计思路如下：
(1)对照组：植物＋ 完全 培养液→正常生长。
(2)实验组
【典型真题训练】
一、单选题