人教易错点03 蛋白质合成的相关计算-备战2023年高考生物考试易错题（全国通用）（解析版）.docx

易错点03蛋白质合成的相关计算
蛋白质的合成过程涉及H、O等元素数量变化、肽键数量变化、游离氨基和羧基数量变化、氨基酸分子量与多肽和蛋白质分子量的变化，蛋白质合成的相关计算题可以加深巩固对氨基酸分子结构和蛋白质的合成过程的理解和应用，而且这类题常常与基因的表达——转录和翻译相结合进行考查，可以进一步理解和掌握基因的转录与翻译过程。对氨基酸分子结构、蛋白质的合成过程、基因的转录与翻译过程的理解不到位往往造成计算错误。加强对氨基酸分子结构、蛋白质的合成过程、基因的转录与翻译过程等元知识的理解，并关注下列易错点，进行强化练****以提高得分率：
易错陷阱1 依据元素和基团判断氨基酸数目。错因往往是受C、H、O、N等诸多元素的干扰而不能进行正确计算。C、H、O元素在肽键、羧基和R基团中都可以含有，不能作为依据进行推断。可依据R基上特有元素或基团进行推断，例如R基上含有的S元素、氨基等。或者依据肽链中所含氮原子数和氨基数推知组成多肽或蛋白质的氨基酸数目。
易错陷阱2：蛋白质结构中含二硫键和环状肽的计算。计算相对分子质量时漏算二硫键和忽视环状肽的特点是该类题错选的主要原因。含二硫键的蛋白质相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18－形成二硫键的脱氢个数。
易错陷阱3：高温和水解对蛋白质结构的影响。误认为蛋白质变性失活是肽键断裂的结果。肽键的断裂需要在催化剂的作用下水解才能完成，高温只是破坏了蛋白质的空间结构，通常不涉及肽键断裂。
易错陷阱4：脱水缩合过程与基因表达过程结合的计算。往往是忽略正常情况下三个终止密码不编码氨基酸、密码的简并性而计算错误。要注意题干信息中“至少”“最多”，同时要注意看清基因中碱基个数还是碱基对数。
例题1、下图表示某蛋白质的结构，其中“-S-S-”表示连接两条相邻肽链的二硫键（二硫键是由2个“-SH”连接而成的）．若该蛋白质由m个氨基酸构成，则形成该蛋白质分子的过程中，生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为 （　　）
A.m个、18 m B.（m-4）个、18（m-4）
C.（m-3）个、18（m-3）+4 D.（m-2）个、18（m-2）+4
【解析】
由题图可知，该蛋白质由m个氨基酸形成3条肽链，其中一条是环状肽链，由2个二硫键将3条肽链连接。对于环状肽链来说，失水数等于氨基酸数，所以脱去的水分子数是（m-2）个；2个二硫键脱去的氢原子是4个，因此该蛋白质形成过程中减少的相对分子质量是18（m-2）+4。D项正确。
【答案】D
例题2、胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的，其中A链中的氨基酸有m个，B链中的氨基酸有n个(不考虑终止密码子)。下列有关叙述中不正确的是（ ）
A.胰岛素基因中含有的碱基数大于6(m+n)
B.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链
C.胰岛素mRNA中至少含有m+n个密码子
D.A、B两条肽链可能是经蛋白酶作用后形成的
【解析】
A、胰岛素基因编码的两条多肽链中氨基酸总数是m+n，正常情况下终止密码子不编码氨基酸，不考虑终止密码子的情况下，蛋白质中氨基酸的数目=1/3mRNA中的碱基数目=1/6基因中的碱基数目。所以基因中对