人教高中生物题型4 与酶相关的实验设计与分析（核心知识）（解析版）.docx

题型4 与酶相关的实验设计与分析（核心知识）
相关概念
1、细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多 化学反应 ，统称为细胞代谢。
2、活化能：指分子从 常态 转变为容易发生化学反应的 活跃状态 所需要的能量。
3、图示：
（1）ad段表示 没有催化剂 条件下反应的活化能；cd段表示 有酶催化 条件下反应的活化能；bd段表示在 有无机催化剂 条件下反应的活化能。
（2）ac段表示有酶催化条件下 降低 的活化能；bc段表示与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用 更显著 。
4、科学方法：控制变量和设计对照实验
（1）变量：实验过程中的变化因素。
①自变量： 人为控制 的对实验对象进行处理的因素。
②因变量：因 自变量 改变而变化的变量。
③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的 可变 因素。
（2）对照实验：除自变量外，其余因素（无关变量）都 保持一致 ，并将结果进行比较的实验。对照实验一般要设置 对照组 和 实验组 。
①对照组：没有（有/没有）经实验因素处理的一组或者实验结果已知的一组。
②实验组：有（有/没有）经实验因素处理的一组或者实验结果未知的一组。
（3）对照实验的类型
① 空白对照 ：不给对照组作任何实验处理。
② 自身对照 ：对照组和实验组都在同一研究对象上进行，不另设对照组。
③ 条件对照 ：虽给对照组施以某种实验因素的处理，但这种处理是作为对照因素的，不是所要研究的实验因素。
④ 相互对照 ：不另设对照组，而是几个实验组之间相互对照，其中的每一组既是实验组也是其他组的对照组，也称为对比实验。
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
1、实验原理：
2、实验装置
实验分析
（1）自变量： 温度 、 催化剂种类
（2）因变量： 过氧化氢分解速率
（3）无关变量：反应时间 、 反应物浓度 等
4、结果分析
（1）1与4对照，说明酶具有 催化 作用
（2）3与4对照，说明与无机催化剂相比，酶具有 高效性
（3）1与2、3、4对照，说明加热、无机催化剂、酶均能 提高 反应速率。
（注意：三者的作用原理不同
加热能促进过氧化氢分解原理：加热为分子 提供能量 ；
无机催化剂和酶能促进过氧化氢分解原理： 降低了化学反应所需的活化能 。）
酶的本质
概念
酶是 活 细胞产生的具有 催化 作用的有机物
化学本质
大多数是 蛋白质
少数是 RNA
合成原料
氨基酸
核糖核苷酸
合成场所
核糖体
主要是 细胞核
作用场所
细胞 内 、 外 ，生物体 外
来源
一般来说， 活细胞 都能产生酶（除了哺乳动物成熟红细胞等）
生理功能
具有生物 催化 作用
作用机理
降低 化学反应的活化能
酶的特性
1、高效性
（1）定义：与 无机催化剂 相比，酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。
（2）图解：
①加入 酶 ；②加入 无机催化剂 ；③没有加入酶和无机催化剂
①②相比说明酶具有 高效性