高考生物一轮复习（新人教新高考） 第2单元 第1课时　细胞膜的结构和功能.docx

第1课时　细胞膜的结构和功能
课标要求　概述细胞都由细胞膜包裹，细胞膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。
1．细胞膜的功能
2．细胞膜的成分
(1)细胞膜成分的探索
科学家
实验方法或现象
实验结论
欧文顿
溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜
推测细胞膜是由脂质组成的
－
利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多
戈特和格伦德尔
用***从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积为红细胞表面积的2倍
推断细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层
丹尼利和戴维森
细胞的表面张力明显低于油－水界面的表面张力
推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质
思维发散　不同动物的红细胞比较
(2)细胞膜成分组成
源于必修1 P42：磷脂是一种由甘油、脂肪酸、磷酸等组成的分子，磷酸“头部”是亲水的，两个脂肪酸一端为疏水的“尾”部。
3．细胞膜的结构
(1)对细胞膜结构的探索(连线)
源于必修1 P44“科学方法”：细胞膜结构模型的探索过程，反映了科学方法——提出假说的作用。科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。
(2)流动镶嵌模型示意图
①源于必修1 P45“正文小字部分”：细胞膜外表面与蛋白质或脂质结合的糖类分子叫作糖被，其与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关。
②源于必修1 P45“旁栏思考”：虽然细胞膜内部分是疏水的，水分子仍能跨膜运输的原因：一是水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙；二是细胞膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过通道蛋白通过细胞膜。
③源于必修1 P46“练****与应用·拓展应用”：由磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将其运送到特定的细胞发挥作用。在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中，脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间。由于脂质体是磷脂双分子层构成的，到达细胞后可能会与细胞的细胞膜发生融合，也可能会以胞吞的方式进入细胞，从而使药物在细胞内发挥作用。
(3)细胞膜的结构和功能特点
4．植物细胞的细胞壁(不是植物细胞“系统的边界”)
提醒　不同生物细胞壁的主要成分不同，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。溶菌酶可以水解肽聚糖而不能水解几丁质，所以溶菌酶能杀死细菌，却对真菌基本没作用。
考向一　细胞膜的成分、结构和功能
1．人肺上皮细胞的细胞膜上有与新冠病毒结合的蛋白受体。研究人员将此细胞膜套在纳米粒子(一种可降解的高分子有机物)外，研制出一种可以“吸走”新冠病毒的细胞纳米海绵。实验显示新冠病毒无法区分细胞纳米海绵和人肺上皮细胞。这一结果体现细胞膜具有(　　)
A．流动性 B．选择透过性
C．屏障作用 D．信息交流作用
答案　D
2．膜蛋白是细胞膜的重要组成部分，下图所示为膜上各种蛋白及其功能。下列相关叙述不正确的是(　　)
A．跨膜蛋白的疏水区和亲水区分别位于磷脂双分子层内部和两侧
B．转运蛋白协助各种物质进出细胞，此过程均需消耗能量
C．膜蛋白的种类和含量决定了细胞膜功能的复杂程度
D．受体能结合某些激素分子实现细胞间的信息交流
答案　B
解析　协助扩散也需要转运蛋白的协助，不需要消耗能量，B错误。
归纳总结　常考的“膜蛋白”
3．近年来，科研人员对多种细胞膜结构进行了系统深入研究，统一了多种模型观点，阐明细胞膜的多种特征，如磷脂双分子层结构、流动镶嵌性、内外膜非对称性、不同功能细胞膜的差异性等。下图为科研人员提出的哺乳动物组织的细胞膜模型，研究发现，哺乳动物有核组织细胞膜外多了一层致密的蛋白层，而细胞膜内侧相对粗糙，下列相关叙述不正确的是(　　)
A．图中③为该模型的基本支架，具有一定的流动性
B．图中a侧为细胞膜的外侧，该侧还应该含有糖类分子
C．图中①为通道蛋白，是部分离子和小分子物质自由进出细胞的通道
D．哺乳动物有核组织的细胞膜与红细胞膜在结构上可能存在差异
答案　C
解析　细胞膜具有选择透过性，离子和小分子物质不能自由进出细胞，C错误。
考向二　细胞膜的结构特点和功能特性
4．光脱色恢复技术是细胞学上研究膜蛋白或膜的特性的基本实验技术之一。用荧光素标记细胞膜蛋白或膜脂，然后用激光束照射细胞表面某一区域，使被照射区的荧光