人教解密04 酶和ATP（讲义）-高考生物二轮复习讲义+分层训练.docx

解密04 酶和ATP

高考考点
考查内容
三年高考探源
考查频率
酶的本质和作用以及其特性
1．掌握酶的本质及作用机理
2．理解影响酶活性的因素
3．具备对酶相关曲线的分析的能力
4．掌握ATP的结构特点，理解其在代谢中的作用
2020浙江卷·10
2020江苏卷·2
2019天津卷·2
2019浙江4月选考·10
2018浙江卷·10
2017新课标II·3
2017天津卷·3
★★★☆☆
探究影响酶活性的因素
★★★☆☆
与酶有关的曲线分析
★★★☆☆
细胞的能量“通货”——ATP
★★★☆☆

核心考点一 酶的本质和作用以及其特性
1．酶的本质和作用
【巧记助学】巧记酶的“二、一、一、一”
2．酶的特性
3．酶的作用机理
酶能够降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，两者的比较如图所示。
图中各字母代表的含义：a、b、c分别代表无催化剂、使用无机催化剂、使用酶催化的化学反应过程，E1、E2、E3分别代表进行相应化学反应所需的活化能，ΔE代表使用酶后降低的活化能。
4．酶催化作用的实验验证
（1）实验设计及现象分析
试管号
实验过程
观察指标
实验结果
结果分析
3%的过氧化氢溶液（mL）
控制变量
H2O2分解速率（气泡多少）
用点燃的卫生香检测
1
2
室温
极少
短时间内无助燃性
H2O2自然分解缓慢
2
2
90 ℃水浴加热
很少
有助燃性
加热能促进H2O2分解
3
2
滴加质量分数为3．5%的FeCl3溶液2滴
较多
助燃性较强
Fe3＋能催化H2O2分解
4
2
滴加20%肝脏研磨液2滴
很多
助燃性更强
过氧化氢酶能催化H2O2分解，且效率高
（2）实验过程的理论分析
自变量控制
因变量
无关变量
对照组
实验组
2号：90 ℃ 水浴加热；3号：加质量分数为3．5%的FeCl3溶液2滴；4号：加20%的肝脏研磨液2滴
H2O2的分解速率（用产生气泡的数目多少表示）
加入H2O2的量；实验室的温度；FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度
1号试管
2、3、4号试管
考法一 酶的化学本质
（2020·海南高考真题）下列关于胰蛋白酶和胰岛素的叙述，正确的是（ ）
A．都可通过体液运输到全身
B．都在细胞内发挥作用
C．发挥作用后都立即被灭活
D．都能在常温下与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
【答案】D
【分析】
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶的催化具有高效性、专一性、作用条件较温和的特点；酶在催化反应前后性质不发生改变。
激素是由内分泌器官或细胞分泌的对生物体生命活动具有调节作用的化学物质；激素调节的特点是微量和高效、通过体液运输、作用于靶器官和靶细胞；胰岛素属于蛋白质类激素，具有降低血糖的作用。
【详解】
A、胰腺分泌的胰液中含有胰蛋白酶，通过导管运输至消化道内发挥作用，而胰岛素由胰岛B细胞分泌，可通过血液运输至全身，A错误；
B、胰蛋白酶在消化道内发挥作用，而胰岛素通过与靶细胞膜上的受体结合，进而调节靶细胞的代谢活动，二者均不在细胞内发挥作用，B错误；
C、胰蛋白酶在催化反应前后性质不改变，胰岛素发挥作用后会被灭活，C错误；
D、胰蛋白酶和胰岛素的化学本质都是蛋白质，都能在常温下与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。
故选D。
考法二 酶的化学本质
（2013·全国高考真题）关于酶的叙述，错误的是
A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
B．低温能降低酶活性的原因是破坏了酶的空间结构
C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度
D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
【答案】B
【分析】
本题考查酶的表达、具有高效性的原因、影响酶活性的因素以及酶的去路等问题，属于对理解、应用层次的考查。
【详解】
低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而在高温、强酸和强碱的情况下，则会破坏酶的空间结构而导致酶活性的降低甚至丧失，所以B错。
1．蛋白质和蛋白酶的基本组成单位分别是（ ）
A．氨基酸、氨基酸 B．氨基酸、核苷酸
C．核苷酸、氨基酸 D．核苷酸、核苷酸
【答案】A
【分析】
1、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
2、蛋白质的基本单位是氨基酸。
【详解】
蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成