第8讲 细胞膜的结构和功能-【人教】备战2023年高考生物一轮复习精品讲义（生物学必修1）（解析版）.docx

第8讲 细胞膜的结构和功能
考点一 细胞膜的功能
一、 细胞膜的功能
1.将细胞与 外界环境 分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质 进出细胞 。
3.进行细胞间的 信息交流 。
（1）通过 化学物质 传递信息：内分泌细胞分泌的 激素 进入血液，随 血液 到达全身各处，与 靶细胞 的细胞膜表面的 受体 结合，从而将信息传递给 靶细胞 ，引起靶细胞的生理反应。
（2）通过细胞膜 直接接触 传递信息：相邻两个细胞的 细胞膜 直接接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，引起靶细胞的生理反应。
（3）通过细胞 通道 传递信息：相邻两个细胞之间形成 通道 ，使细胞质相互沟通，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。
考点二 对生物膜结构的探索历程
一、对细胞膜成分的早期探索历程
时间(人物)
实验依据
结论或假说
1895年，欧文顿
对植物细胞进行通透性实验，发现可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜
细胞膜是由 脂质 组成的
部分科学家
对哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析
细胞膜的脂质有 磷脂 和 胆固醇
，其中 磷脂 含量最多
1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔　　　
将从人的红细胞中提取的脂质铺成单分子层。其面积是红细胞表面积的2倍
细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的 两 层
1935年，英国学者丹尼利和戴维森
细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力
细胞膜除含脂质分子外，可能还附有 蛋白质
1959年
电 镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗的三层结构
罗伯特森认为所有的细胞膜都由 蛋白质—脂质—蛋白质 三层结构构成
1970年
人、鼠细胞融合实验
细胞膜具有 流动性
1972年
流动镶嵌模型
辛格和尼科尔森提出了生物膜的 流动镶嵌模型
二、磷脂分子的结构
1.磷脂分子含有的元素组成是__C、H、O、N、P_。
2.磷脂的成分： 甘油 、 脂肪酸 和 磷酸 组成。
3.磷脂的特性：_头部_是亲水端，__尾部_是疏水端。
三、细胞膜的成分
1. 脂质 （50%）： 磷脂 最丰富，磷脂双分子构成基本骨架， 胆固醇 构成动物细胞膜。
2. 蛋白质 （40%）: 蛋白质 在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的 种类 和 数量 越多。
3. 糖类 （10%-20%）：与膜蛋白和膜脂结合形成 糖蛋白 和糖脂，分布于膜外侧
考点三 流动镶嵌模型
识图
图中a是 磷脂双分子层 ，其构成了细胞膜(生物膜)的 基本支架 ，具有 流动性。
（2）图中b表示 蛋白质 分子，有的 镶在 磷脂双分子层表面，有的部分或全部 嵌入 磷脂双分子层中，有的 贯穿 于整个磷脂双分子层，在磷脂双分子层中的分布是
不对称 (对称/不对称)的。
（3）图中c表示 糖蛋白 ，又叫 糖被 ，是由细胞膜上的 蛋白质 与 糖类 结合形成，只分布于细胞膜的 外表 ，在细胞生命活动中具有重要的功能，如具有 保护、润滑、识别 等功能。
（4）除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的 糖脂 。
2．细胞膜的结构特点和功能特