夯基提能练35 酶的研究与应用-备战2023高考生物一轮复习夯基提能练（人教）（解析版）.docx

答案和解析在卷尾
夯基提能练35 　酶的研究与应用
第一部分【夯实基础】
1.(2021·全国甲卷，37)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果(“＋”越多表示去渍效果越好)，实验结果见下表。
加酶洗衣粉A
加酶洗衣粉B
加酶洗衣粉C
无酶洗衣粉(对照)
血渍
＋＋＋
＋
＋＋＋
＋
油渍
＋
＋＋＋
＋＋＋
＋
根据实验结果回答下列问题：
(1)加酶洗衣粉A中添加的酶是________；加酶洗衣粉B中添加的酶是________；加酶洗衣粉C中添加的酶是________。
(2)表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有________，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(3)相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好的原因是___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)关于酶的应用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固定化酶也在生产实践中得到应用，如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指________________________________________。固定化酶在生产实践中应用的优点是________________________________(答出1点即可)。
2.(2022·湖南长郡中学阶段考)某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
成分：含碱性蛋白酶等。
用法：洗涤前先将衣物浸泡于含洗衣粉的水中数小时。使用温水效果更佳。
注意：①切勿用于洗涤丝质和毛质衣料。②用后需要彻底清洗双手。
请回答以下问题。
(1)质检局针对该洗衣粉设计了如图所示的实验进行检验，该实验的目的是________________________________________________________________________。
(2)某学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述实验(1)的实验材料及方法进行了有关实验，并把实验结果用图中的曲线表示。
①该实验中，温度、pH分别属于________变量、________变量。
②由图可知，该加酶洗衣粉的最适宜使用温度为________。
③在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率极低，甚至降为零，但温度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为____________________________________________________。
④该学生在实验过程中可直接测定______________________________